tabella-alimenti-completa.csv

nome;kcal;proteine;carboidrati;grassi
Acciuga o alice;96;16,8;1,5;2,6
"Acciuga o alice, sotto sale";137;25;2,3;3,1
"Acciuga o alice, sott'olio";206;25,9;0,2;11,3
Aglio;53;8,4;1;0,8
Aglio Bianco Piacentino;47;7,2;0,9;0,6
Aglio Rosso di Castelliri;52;8,9;1,02;0,5
Aglio Rosso di Procerno;57;8,9;1;0,9
Aglio Rosso di Sulmona;58;8,7;1;1,3
"Agnello, coscio, cotto, al forno";118;23;;2,9
"Agnello, coscio, crudo";102;20;;2,5
"Agnello, costoletta, cotto, al forno";118;22,7;;3
"Agnello, costoletta, crudo";106;20,4;;2,7
"Agnello, cotto, al forno";199;25;;11
"Agnello, crudo";159;20;;8,8
"Agretti, cotti, bolliti";25;2,1;2,6;0,2
"Agretti, crudi";22;1,8;2,2;0,2
"Albicocche, disidratate";356;5,6;80,6;1
"Albicocche, fresche";42;0,4;9,8;0,1
"Albicocche, sciroppate";65;0,4;16,1;0,1
"Albicocche, secche";286;5;66,5;0,5
Alici al forno;172;18,2;7,1;8
Alici marinate;120;14,2;1,4;6,4
"Amarene, fresche";44;0,8;10,2;tr
Anacardi;604;15;33;46
"Ananas, fresco";42;0,5;10;
"Ananas, sciroppato";66;0,5;16,6;
"Anatra domestica, crudo";159;21,4;;8,2
"Anguilla d'allevamento, filetti";237;16,2;0,5;18,9
Anguilla di fiume;261;11,8;0,1;23,7
Anguilla di mare;237;14,6;0,7;19,6
"Anguilla, affumicata";231;17,5;0,2;17,8
"Anguilla, marinata";259;14,8;0,6;21,9
Animelle di bovino;304;11,5;0,1;28,6
"Animelle di bovino, cotte";434;16,4;0,2;40,9
"Anona, fresca";73;1,8;15,8;0,2
Aperitivi a base di vino;186;tr;17;
"Arachidi, tostate";620;29;8,5;50
Aragosta;85;16;1;1,9
"Aragosta, bollita";86;16,2;1;1,9
"Arance bionde succo, fresco";38;0,5;9,6;tr
"Arance bionde, fresche";45;0,7;9,9;0,2
"Arance Moro, fresche";42;0,7;9;0,2
"Arance rosse succo, fresco";39;0,5;9,8;tr
"Arance rosse, fresche";45;0,7;9,9;0,2
"Arance Sanguinello, fresche";47;0,7;10,6;0,1
"Arance succo, fresco";33;0,5;8,2;tr
"Arance Tarocco, fresche";45;0,7;10;0,2
"Arance Valencia, fresche";39;0,7;8;0,3
"Arance Washington Navel, fresche";44;1;9,4;0,2
"Arance, fresche";37;0,7;7,8;0,2
Aranciata;38;0,1;10;
Aringa;216;16,5;;16,7
"Aringa, affumicata";194;19,9;;12,7
"Aringa, marinata";199;18,3;;14
"Aringa, sotto sale";218;19,8;;15,4
"Asparagi di bosco, crudi";40;4,6;4;0,2
"Asparagi di campo, cotti, bolliti";34;3,8;3,4;0,2
"Asparagi di campo, crudi";33;3,6;3,3;0,2
"Asparagi di serra, crudi";28;3;3;0,1
"Avocado, fresco";238;4,4;1,8;23
Baba' al rhum;288;5,9;41,2;5,7
"Babaco, fresco";24;0,7;4,5;0,2
Baccalà alla vicentina;520;21,5;0,3;47,9
"Banane, fresche";76;1,2;17,4;0,3
"Barbabietole rosse, cotte, bollite";43;2,1;7,8;tr
"Barbabietole rosse, crude";25;1,1;4;tr
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato;472;4,8;58,2;26,1
"Basilico, fresco";42;3,1;5,2;0,8
Bastoncini di crusca di frumento;301;14;38,4;3,2
Besciamella;139;3,9;9,5;9,5
Bevanda tipo cola;39;tr;10,5;
"Bieta, cotta, al microonde";15;1,3;1,8;0,1
"Bieta, cotta, bollita";18;1,5;2,1;0,1
"Bieta, cruda";15;1,3;1,8;0,1
Birra chiara;34;0,2;3,5;
"Biscotti, alla soia";375;11,5;70,8;6,1
"Biscotti, frollini";426;7,2;71,7;13,8
"Biscotti, integrali";419;7,8;70,8;12,3
"Biscotti, integrali, con soia";464;11,5;60,4;20,4
"Biscotti, secchi";404;6,6;80,4;7,9
"Biscotti, wafers";452;7,1;76,2;15
Boga;87;18,3;0,8;1,2
"Bottarga, cefalo muggine";405;43,5;;25,7
"Bovino adulto o vitellone, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla e collo, crudo";132;20,3;;5,7
"Bovino adulto o vitellone, costata, crudo";140;21,3;;6,1
"Bovino adulto o vitellone, fesa, crudo";103;21,8;;1,8
"Bovino adulto o vitellone, filetto, crudo";127;20,5;;5
"Bovino adulto o vitellone, geretto anteriore e posteriore, crudo";112;20,9;;3,2
"Bovino adulto o vitellone, girello, crudo";110;21,3;;2,8
"Bovino adulto o vitellone, lombata, crudo";134;21,8;;5,2
"Bovino adulto o vitellone, noce, crudo";106;21,3;;2,3
"Bovino adulto o vitellone, pancia, biancostato e punta di petto, crudo";171;19,7;;10,2
"Bovino adulto o vitellone, scamone, crudo";119;21,4;;3,7
"Bovino adulto o vitellone, sottofesa, crudo";111;22;;2,6
"Bovino adulto o vitellone, spalla, muscolo, girello e fesone, crudo";108;21,5;;2,4
"Bovino adulto o vitellone, tagli anteriori, crudo";145;20,5;;7
"Bovino adulto o vitellone, tagli posteriori, crudo";117;21,5;;3,4
Brandy;230;tr;tr;
Brasato al Barolo;108;13,8;0,3;5,6
Bresaola della Valtellina IGP;152;33,1;0,4;2
Brie;320;19,3;0,2;26,9
"Broccoletti di rapa, cotti, bolliti";29;3,1;2,1;0,3
"Broccoletti di rapa, crudi";28;2,9;2;0,3
"Broccolo a testa, cotto, bollito";34;3,1;3,2;0,4
"Broccolo a testa, crudo";33;3;3,1;0,4
"Bufalo, solo tessuto muscolare, crudo";98;22;;1,1
Burrini;527;22,1;4,1;47
Burro;758;0,8;1,1;83,4
Burro d'arachidi;625;24,9;8;53,7
Butirro calabro;449;24,7;0,3;38,8
"Cacao amaro, in polvere";355;20,4;11,5;25,6
Caciocavallo;431;35,7;2,3;31,1
Cacioricotta di capra;182;11,9;1,5;14,3
Caciotta mista;384;24,5;1,8;31
Caciotta romana di pecora;364;27,7;2,1;27,3
Caciotta toscana;368;24,6;0,8;29,6
Caciottina fresca;263;17,3;0,5;21,3
Caciottina mista;370;26,9;1,5;28,5
Caciottina vaccina;324;21,1;3;25,4
Caffe' tostato;287;10,4;28,5;15,4
Calamaro;68;12,6;0,6;1,7
Calamaro surgelato;68;13,1;0,6;1,5
Camembert;307;20,9;0,2;24,7
Canditi;292;0,5;75;
"Cannoli alla crema, industriale";368;6,2;41,9;20,7
Cannoli siciliani;325;7,2;42,7;14,6
Capitone;247;13;0,5;21,5
Capocollo;450;20,8;1,4;40,2
Capocollo di Calabria;344;29,1;0,9;24,9
"Capra, solo tessuto muscolare, crudo";106;21,2;;2,3
"Capretto, crudo";113;19,2;;4
Caramelle dure;344;tr;91,6;
"Caramelle tipo ""mou""";430;2,1;71,1;17,2
Carciofi alla romana;85;2,2;1,8;5,9
"Carciofi, cotti, al microonde";34;2,8;2,5;0,2
"Carciofi, cotti, bolliti";44;3,6;3,3;0,3
"Carciofi, crudi";33;2,7;2,5;0,2
"Carciofi, surgelati";32;2,7;2,5;0,2
Carciofo Romanesco IGP;48;3;6,1;0,2
"Carciofo, Spinoso sardo";45;1,9;8,9;0,2
"Carciofo, verde, precoce";45;2,9;5,4;0,2
"Carciofo, violetto, precoce";43;2,8;5,2;0,2
"Cardi, cotti, bolliti";22;1;2,9;0,2
"Cardi, crudi";13;0,6;1,7;0,1
"Carne bovina in gelatina, in scatola";67;12,6;;1,8
"Carne bovina pressata, in scatola";141;16,5;;8,3
"Carote, cotte, al microonde";41;1,1;7,7;0,2
"Carote, cotte, bollite";47;1,3;8,7;0,2
"Carote, crude";41;1,1;7,6;0,2
Carpa;139;18,9;;7,1
Carrube;253;3,3;49,9;0,7
Castagnaccio;234;3,4;39,3;6,8
Castagne;174;2,9;36,7;1,7
"Castagne, arrostite";210;3,7;41,8;2,4
"Castagne, bollite";130;2,5;26,1;1,3
"Castagne, secche";315;6;62;3,4
"Cavallo, solo tessuto muscolare, crudo";106;23,5;0,7;1
"Cavallo, tessuto muscolare e grasso, crudo";143;19,8;0,6;6,8
"Caviale, storione";255;26,9;3,3;15
"Cavolfiore, cotto, al microonde";30;3,2;2,8;0,2
"Cavolfiore, cotto, bollito";31;3,4;2,9;0,2
"Cavolfiore, crudo";30;3,2;2,7;0,2
"Cavoli di Bruxelles, cotti, bolliti";53;4,7;4,6;0,6
"Cavoli di Bruxelles, crudi";47;4,2;4,2;0,5
"Cavolo broccolo verde ramoso, cotto, bollito";52;6;3,5;0,5
"Cavolo broccolo verde ramoso, crudo";30;3,4;2;0,3
"Cavolo cappuccio, rosso, crudo";22;1,9;2,7;0,2
"Cavolo cappuccio, verde, cotto, bollito";24;2,1;2,5;0,1
"Cavolo cappuccio, verde, crudo";24;2,1;2,5;0,1
"Cavolo verza, cotto, bollito";29;2;3,8;0,1
"Cavolo verza, cruda";29;2;3,8;0,1
"Ceci, in scatola, scolati";111;6,7;13,9;2,3
"Ceci, secchi";343;20,9;46,9;6,3
"Ceci, secchi, cotti, bolliti";132;7;18,9;2,4
Cefalo muggine;127;15,8;0,7;6,8
Cernia surgelata;88;17;0,5;2
Cervello di bovino;157;10;0,8;12,7
"Cervo, solo tessuto muscolare, crudo";91;21;;0,8
"Cetrioli, freschi";16;0,7;1,8;0,5
Cheddar;388;26,7;0,5;31
"Cheese burger, fast food";300;16,3;30,2;13,1
"Chicken Nuggets, fast food";242;17,7;15,4;12,4
Ciccioli;636;45,2;;50,6
"Cicoria, da taglio, coltivata, cruda";14;1,2;1,7;0,1
"Cicoria, di campo, cotta, bollita";17;1,4;0,7;0,2
"Cicoria, di campo, cruda";17;1,4;0,7;0,2
"Cicoria, witloof o indivia belga, cruda";20;0,7;3,2;0,3
"Ciliege, candite";252;0,4;66,4;tr
"Ciliege, fresche";48;0,8;11;0,1
"Cioccolato, al latte";552;7,3;50,5;36,3
"Cioccolato, al latte con nocciole";553;7,2;48,6;36,9
"Cioccolato, fondente";531;6,6;49,7;33,6
"Cipolle, cotte, bollite";39;1,4;7,8;0,1
"Cipolle, crude";28;1;5,7;0,1
"Cipolline, cotte, bollite";53;1,7;10,9;0,1
"Cipolline, crude";42;1,3;8,5;0,1
"Clementine, fresche";40;0,9;8,7;0,1
"Cocco, essiccato";669;5,6;16,4;62
"Cocco, fresco";358;3,5;4,4;35
Cocktail di frutta sciroppata;59;0,4;14,8;tr
"Cocomero, fresco";16;0,4;3,7;tr
"Coniglio intero, crudo";118;19,9;;4,3
"Coniglio, coscio, crudo";137;21;;5,9
"Coniglio, intero surgelato, crudo";116;20,3;;3,9
"Coniglio, intero, cotto";166;27,9;;6
Coppa;400;28,9;tr;31,6
Coratella di agnello;109;15,7;1;4,7
Coratella di vitello;100;17,1;0,8;3,2
Coregone;135;19;0,1;6,5
Corn flakes;367;6,6;87,4;0,8
Cornetti;403;7,2;54,7;18,3
Corvina;88;20;0,2;0,8
"Cotechino Modena IGP, cotto";253;23,6;3,2;16,3
"Cotechino, confezionato precotto";449;17,2;;42,3
"Couscous, cotto";179;3,6;39,7;1,1
"Couscous, crudo";361;13,7;76,5;1,1
Cozza o mitilo;84;11,7;3,4;2,7
"Crackers, al formaggio";498;10,1;59,2;25,5
"Crackers, alla soia";421;13,1;67,7;11,7
"Crackers, integrali";402;12;61,7;11,4
"Crackers, salati";386;9,4;67,5;10
"Crema di latte, 12% di lipidi";140;2,8;4,4;12,5
Crema di nocciole e cacao;537;6,9;58,1;32,4
Crescenza;281;16,1;1,9;23,3
Croissants;362;8,3;38;20,3
"Crostata, con crema al cacao, industriale";492;4,6;67;24,7
"Crostata, con marmellata di albicocche, industriale";421;0,9;71,7;16,5
"Crostata, con marmellata, industriale";339;4,9;65,5;8,2
Crusca di frumento;290;14,1;26,6;5,5
Cuore di bovino;123;16,8;0,5;6
"Cuore di bovino, cotto";189;25,8;0,8;9,2
Cuore di equino;146;18,7;0,6;7,7
Cuore di ovino;134;16,9;0,4;7,2
Cuore di pollo;103;14,1;0,2;5,1
"Cuore di pollo, cotto";147;20,1;0,3;7,3
Cuore di suino;159;18,3;0,4;9,4
Cuore di tacchino;103;14,1;0,2;5,1
"Cuore di tacchino, cotto";147;20,1;0,3;7,3
Dadi da brodo;250;15,7;5;18,7
"Daino, solo tessuto muscolare, crudo";95;21;;1,2
"Datteri, secchi";270;2,7;63,1;0,6
Dentice;101;16,7;0,7;3,5
"Dentice, surgelato";103;17,2;0,7;3,5
Dolce verde;276;19,1;2,5;21,1
Edam;326;25,5;1,4;24,3
Emmenthal;403;28,5;3,6;30,6
"Fagiano, crudo";144;24,3;;5,2
Fagioli;326;23,6;47,5;2
"Fagioli dall'occhio, secchi";318;22,4;50,9;1,4
"Fagioli, Borlotti, freschi";143;10,2;22,7;0,8
"Fagioli, Borlotti, freschi, cotti, bolliti";78;5,7;11,2;0,5
"Fagioli, Borlotti, in scatola, scolati";102;6,7;15,9;0,5
"Fagioli, Borlotti, secchi";312;20,2;47,7;2
"Fagioli, Borlotti, secchi, cotti, bolliti";106;6,9;16,4;0,4
"Fagioli, Cannellini in scatola, scolati";86;6;12,5;0,6
"Fagioli, Cannellini, secchi";314;23,4;45,5;1,6
"Fagioli, Cannellini, secchi, cotti, bolliti";107;8;14,9;0,4
"Fagioli, cotti, bolliti";117;7,9;17;0,7
"Fagiolini a corallo, cotti, bolliti";31;1,7;4,6;0,1
"Fagiolini, freschi";24;2,1;2,4;0,1
"Fagiolini, surgelati, cotti, bolliti";31;1,7;4,6;0,1
Falafel;198;7,1;19,8;9,5
"Faraona, coscio, con pelle, crudo";133;24,3;0,3;3,8
"Faraona, coscio, senza pelle, cotto, allo spiedo";194;34,4;0,3;6,1
"Faraona, coscio, senza pelle, crudo";127;24;0,3;3,3
"Faraona, petto, senza pelle, cotto, allo spiedo";146;30,7;0,2;2,5
"Faraona, petto, senza pelle, crudo";121;25,8;0,2;1,9
Farina d'avena;378;12,6;66,3;7,1
Farina di castagne;318;6,1;62;3,7
"Farina di frumento, duro";330;12,9;63,2;2,8
"Farina di frumento, integrale";313;11,9;61,8;1,9
"Farina di frumento, tipo 0";321;11,5;69,5;1
"Farina di frumento, tipo 00";323;11;71,6;0,7
Farina di mais;341;8,7;73,5;2,7
Farina di manioca;332;0,6;87,2;0,2
Farina di riso;332;7,3;79,1;0,5
Farina di segale;342;11,7;67,8;2
Farina di soia;469;36,8;23,4;23,5
Farina d'orzo;333;10,6;68,4;1,9
"Farro perlato, cotto, bollito";178;6,2;37,3;1
"Farro perlato, crudo";353;14,6;69,3;2,4
"Fave, fresche";51;5,2;4,5;0,4
"Fave, fresche, cotte, in padella";61;6,1;5,3;0,5
"Fave, secche";331;21,3;52,8;2,1
"Fave, secche, sgusciate, cotte, bollite";146;11;22,4;1,3
"Fave, secche, sgusciate, crude";343;25,2;53,6;3
Fecola di patate;346;1,4;90,7;
Fegato di bovino;142;20;5,9;4,4
"Fegato di bovino, cotto";190;26,7;7,9;5,9
Fegato di equino;145;22,4;5,3;4
Fegato di ovino;135;19,5;2;5,5
Fegato di pollo;154;22,8;1,5;6,3
"Fegato di pollo, cotto";192;29,4;2;7,4
Fegato di suino;140;22,8;1,5;4,8
"Fegato di suino, cotto";183;29,4;2;6,4
Fegato di tacchino;127;17,8;0,5;6
"Fegato di tacchino, cotto";195;27,4;0,8;9,2
"Feijoa, fresca";59;0,7;9,6;0,8
Feta;250;15,6;1,5;20,2
Fette biscottate;387;11,3;75;6
"Fette biscottate, integrali";394;14,2;63;10
"Fichi d'india, freschi";63;0,8;13;0,1
"Fichi, canditi";294;3,5;73,7;0,2
"Fichi, freschi";63;0,9;14,2;0,2
"Fichi, seccati al forno e mandorlati";305;5,2;58,2;4,2
"Fichi, secchi";282;3,5;58;2,7
"Finocchi, cotti, al microonde";15;1,2;1,5;tr
"Finocchi, cotti, bolliti";17;1,4;1,7;tr
"Finocchi, crudi";15;1,2;1,5;tr
Fiocchi d'avena;367;8;66,8;7,5
Fiocchi di formaggio magro;115;9,7;3,2;7,1
Fior di latte;268;20,6;0,7;20,3
"Fiori di zucca, freschi";18;1,7;0,5;0,4
"Foglie di rapa, crude";27;2,6;2,8;0,1
Fontina;361;24,5;0,8;28,9
Formaggino;309;11,2;6;26,9
Formaggino con ridotto contenuto di grasso;239;14,7;6,5;17,3
Formaggio cremoso spalmabile;313;8,6;tr;31
"Formaggio cremoso spalmabile, light";179;9,2;3,1;14,5
Formaggio molle da tavola;377;25,4;1;30,2
"Fragole, fresche";30;0,9;5,3;0,4
Frittata;185;16,1;;13,4
Frittata prosciutto e formaggio;205;16,2;0,3;15,4
Frumento duro;332;13;62,5;2,9
Frumento tenero;336;12,3;65,2;2,6
Frutta mista caramellata;217;1,9;36;8
"Funghi coltivati, pleurotes, cotti, in padella";35;2,6;5,3;0,4
"Funghi coltivati, pleurotes, crudi";37;2,2;5,6;0,3
"Funghi coltivati, prataioli, cotti, in padella";46;7;1,5;0,4
"Funghi coltivati, prataioli, crudi";24;3,7;0,8;0,2
"Funghi ovuli, crudi";23;2;1,6;0,3
"Funghi porcini, crudi";31;3,9;1;0,7
"Gallina, crudo";194;20,9;;12,3
Gamberetti con funghi e bambù;110;8,6;1,9;7,3
Gamberi;71;13,6;2,9;0,6
"Gamberi sgusciati, surgelati";85;16,5;2,9;0,9
Gateau;156;9,1;11,6;7,7
"Gelato confezionato, biscotto con crema, zabaione e cioccolato";271;5,3;49,1;7,3
"Gelato confezionato, cacao, in vaschetta";173;3,6;25,3;7,1
"Gelato confezionato, caffè, in vaschetta";245;5,1;23,9;15
"Gelato confezionato, cono con panna e cioccolato";291;5,1;34,9;15,5
"Gelato confezionato, cono con panna, scaglie di cioccolato e noccioline";326;4,2;33,3;20,5
"Gelato confezionato, fior di latte, in vaschetta";218;4,2;20,7;13,7
"Gelato confezionato, fior di latte, ricoperto di sorbetto alla fragola";101;1,4;21,3;1,7
"Gelato confezionato, ghiacciolo all'arancio";137;;36,5;tr
"Gelato confezionato, nocciola, in vaschetta";183;3,3;25,2;8,4
"Gelato confezionato, panna ricoperta di cioccolato fondente";316;4,5;28,2;21,4
"Gelato confezionato, panna, in vaschetta";189;3,2;27,2;8,2
"Gelato confezionato, sorbetto al limone, in vaschetta";132;0,9;34,2;tr
"Gelato confezionato, stracciatella, in vaschetta";193;2,9;31,5;7
"Gelato confezionato, vaniglia, in vaschetta";167;2,7;25,7;6,7
Gelato misto fritto;252;4,2;34,7;11,7
Germe di frumento;378;26;43,5;10
Germogli di soia;54;6,2;3;1,4
Gnocchi al pesto alla genovese;186;6,4;21,7;8,4
Gnocchi al ragù alla bolognese;175;8,4;15,4;9
Gnocchi al sugo di pomodoro;112;2,5;19,4;2,8
"Gnocchi di patate, cotti";147;3,5;34;0,2
"Gnocchi di patate, crudi";164;3,9;37,9;0,3
"Gomme da masticare, lastrine e confetti";262;;70;
Gorgonzola;324;19,1;1;27,1
"Grana Padano, DOP";392;33,9;;28,5
"Granchio, in scatola";81;18,1;;0,9
Grano saraceno;329;12,4;61,2;3,3
Grappa;242;tr;tr;
Grissini;421;11,3;65,1;13,9
Groviera;417;30,6;1,5;32,1
"Guava, fresca";31;0,7;3,5;0,5
Halibut;114;20,6;;3,5
"Hamburger piccolo, solo carne, fast food";264;24,5;;18,4
"Hamburger, fast food";251;13,1;30,1;9,1
Hummus;168;6,2;9,4;11
"Indivia, fresca";20;0,9;2,7;0,3
Involtini Primavera;238;3,5;21,6;15,4
Italico;316;21,2;1,2;25,2
Kebab solo carne;269;29,7;;16,7
"Ketchup, salsa";100;2,1;24;tr
"Kiwi, freschi";48;1,2;9;0,6
"Lamponi, freschi";49;1;6,5;0,6
Lardo;891;;;99
Lasagna;196;11,7;13,4;10,8
Lattarini;145;14,6;;9,6
Latte di bufala;114;4,5;5,1;8,5
Latte di capra;76;3,9;4,7;4,8
Latte di pecora;103;5,3;5,2;6,9
"Latte di vacca, condensato, zuccherato";328;8,7;56,5;9
"Latte di vacca, evaporato, non zuccherato";134;7;8,6;8,2
"Latte di vacca, in polvere, intero";484;25,7;42;24,9
"Latte di vacca, in polvere, parzialmente scremato";418;28,8;50,2;12,7
"Latte di vacca, in polvere, scremato";351;33,1;56,2;0,9
"Latte di vacca, pastorizzato, intero";64;3,3;4,9;3,6
"Latte di vacca, pastorizzato, parzialmente scremato";46;3,5;5;1,5
"Latte di vacca, pastorizzato, scremato";36;3,6;5,3;0,2
"Latte di vacca, UHT, intero";63;3,3;4,7;3,6
"Latte di vacca, UHT, parzialmente scremato";46;3,2;5,1;1,6
Latteria;456;30,7;1,4;36,4
"Lattuga, a cappuccio, fresca";22;1,5;3;0,2
"Lattuga, da taglio, fresca";17;1,1;2,2;0,1
"Lattuga, fresca";22;1,8;2,2;0,4
"Lattughino IV gamma, fresco";16;1,4;1,4;0,2
"Lattughino, fresco";16;1,5;1,4;0,2
Lenti colorate ripiene di cioccolato;456;5,4;73,9;17,5
"Lenticchie, in scatola, scolate";91;5;15,4;0,5
"Lenticchie, secche";319;22,7;51,1;1
"Lenticchie, secche, cotte, bollite";109;6,9;16,3;0,4
"Lievito di birra, compresso";70;12,1;1,1;0,4
"Limoni, freschi";16;0,6;2,5;
"Limoni, succo";10;0,2;2,5;
Lingua di bovino;232;17,1;0,4;18
"Lingua di bovino, cotta, fritta";309;22,8;0,5;24
Liquori da dessert;314;tr;31,1;
"Litchi, freschi";72;1,1;17,2;0,1
"Loti o kaki, freschi";70;0,6;16;0,3
Luccio;81;18,7;0,1;0,6
"Lumaca, cruda";67;12,9;;1,7
"Lupini, ammollati";119;16,4;7,1;2,4
Macadamia;751;8;5,1;76
Maiale in agrodolce;233;8,7;17,7;14,6
"Maiale, bistecca, cotto, in padella";187;25,4;;9,5
"Maiale, bistecca, crudo";157;21,3;;8
"Maiale, coscio, crudo";110;20,2;;3,2
"Maiale, lombo, crudo";146;20,7;;7
"Maiale, pesante, coscio, crudo";127;20,4;;5,1
"Maiale, pesante, lombo, crudo";172;20,8;;9,9
"Maiale, pesante, spalla, crudo";156;19;;8,9
"Maiale, spalla, crudo";133;19;;6,3
"Maionese, artigianale";660;3,2;0,1;71,9
"Maionese, industriale";655;4,3;2,1;70
Mais;357;9,2;75,1;3,8
"Mais, amido";328;0,3;87;tr
"Mais, dolce, in scatola, sgocciolato";105;3,4;20,5;1,3
"Mandaranci, freschi";57;0,8;12,8;0,2
"Mandarini, freschi";76;0,9;17,6;0,3
"Mandorle dolci, secche";628;22;4,6;55,3
"Mango, fresco";56;1;12,6;0,2
"Margarina, 100% vegetale";760;0,6;0,4;84
"Margarina, 2/3 di grassi animali, 1/3 di grassi vegetali";760;0,7;0,4;84
Marmellata;227;0,5;58,7;tr
Marsala all'uovo;150;tr;12,4;tr
Marsala tipico;203;tr;28;
Mascarpone;455;7,6;0,3;47
"Melagrane, fresche";68;0,5;15,9;0,2
"Melanzane, cotte, al microonde";23;0,8;3;0,4
"Melanzane, cotte, in padella";39;1,3;5,4;0,7
"Melanzane, crude";23;1;2,6;0,4
"Mele cotogne, fresche";38;0,3;6,3;0,1
"Mele, disidratate";356;1,3;82,2;2
"Mele, fresche, annurche";45;0,3;10,2;0,1
"Mele, fresche, con buccia";44;0,2;10;tr
"Mele, fresche, deliziose";46;0,2;11,1;0,1
"Mele, fresche, golden";46;0,4;10,7;0,1
"Mele, fresche, granny smith";42;0,5;9,4;0,1
"Mele, fresche, imperatore";48;0,2;11,3;0,1
"Mele, fresche, renette";43;0,3;10;0,1
"Mele, fresche, senza buccia";57;0,3;13,7;0,1
"Melone, d'estate, fresco";34;0,8;7,4;0,2
"Melone, d'inverno, fresco";24;0,5;4,9;0,2
Melù o pesce molo;72;17,4;tr;0,3
"Melù o pesce molo, stoccafisso, ammollato";92;20,7;0,3;0,9
"Melù o pesce molo, stoccafisso, secco";356;80,1;1,1;3,5
"Menta, fresca";49;3,8;5,3;0,7
"Merendine, con marmellata, industriale";364;5,5;67,9;9,5
"Merendine, farcite con cacao, industriale";410;6,2;65,5;15,1
"Merendine, tipo briosche, industriale";440;8,2;65,7;17,6
"Merendine, tipo pan di Spagna, industriale";386;7,4;62,7;13,1
"Merendine, tipo pasta frolla, industriale";447;5,3;71,7;17,1
Merluzzo in umido;86;9,7;1,7;4,3
Merluzzo o nasello;71;17;;0,3
"Merluzzo o nasello, baccalà, ammollato";95;21,6;;1
"Merluzzo o nasello, baccalà, secco";131;29;;1,7
"Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce, surgelati";191;11;15;10,1
"Merluzzo o nasello, surgelato";75;17,3;;0,6
"Merluzzo o nasello, surgelato, cotto, al microonde";107;24,8;;0,9
"Merluzzo o nasello, surgelato, cotto, in forno";78;17,5;;0,9
"Merluzzo o nasello, surgelato, filetti";68;15,6;;0,6
Miele;304;0,6;80,3;
Miglio;343;11,8;64,9;3,9
"Miglio, decorticato";342;11;67,8;4,2
Milza di bovino;107;18,5;;3,7
"Minestre in scatola, crema di asparagi";26;1;4,2;0,7
"Minestre in scatola, crema di cipolle";26;2,2;2,2;1
"Minestre in scatola, crema di funghi";56;1;4,2;4
"Minestre in scatola, crema di pollo";58;1,7;4,5;3,8
"Minestre in scatola, crema di pomodori";36;0,8;6,4;1
Minestrone liofilizzato;298;10,1;47,6;8,8
"Minestrone, cotto";45;2;7,8;0,4
"Mirtilli, freschi";49;0,9;10,1;0,2
Mora di rovo;42;1,3;8,1;tr
Mormora;97;18;2;1,9
Mortadella Bologna IGP;288;15,7;tr;25
Mortadella di bovino e suino;388;13,3;0,5;37
Mozzarella di bufala;288;16,7;0,4;24,4
Mozzarella di bufala campana DOP;257;14,1;1,4;21,7
Mozzarella di vacca;253;18,7;0,7;19,5
Muesli;374;9,7;71,7;6
Nachos;512;6,5;63,8;26,1
"Nespole, fresche";32;0,4;6,1;0,4
"Nocciole, secche";671;13,8;6,1;64,1
Noci;589;10,5;5,5;57,7
Noci pecan;723;7,2;7,9;71,8
"Noci, secche";702;14,3;5,1;68,1
Nuvole di gamberi;559;0,8;57;38
"Oca, crudo";373;15,8;;34,4
Occhiata;117;19;2;3,7
Olii vegetali;899;;;99,9
Olio di arachide;899;;;99,9
Olio di cocco;899;;;99,9
Olio di colza;899;;;99,9
Olio di fegato di merluzzo;899;;;99,9
Olio di germe di grano;899;;;99,9
Olio di girasole;899;;;99,9
Olio di mais;899;;;99,9
Olio di mandorle dolci;899;;;99,9
Olio di oliva;899;;;99,9
Olio di oliva extra vergine;899;;;99,9
Olio di palma;899;;;99,9
Olio di sesamo;899;;;99,9
Olio di soia;899;;;99,9
Olio di vinacciolo;899;;;99,9
Oliva Giarraffa;192;1,4;0,19;20
Oliva Nocellara del Belice;211;1,4;0,06;22,1
Olive da tavola conservate;277;1,5;5;27
"Olive, nere";243;1,6;0,8;25,1
"Olive, verdi";148;0,8;1;15
"Olive, verdi, in salamoia";113;1,2;1;11
"Orata fresca d'allevamento, filetti";159;19,7;1,2;8,4
"Orata fresca, filetti";121;20,7;1;3,8
"Orata, surgelata";94;19,8;1;1,2
Orzo perlato;346;9,4;73,7;1,5
"Orzo perlato, cotto, bollito";118;2,6;26,4;0,6
Ostrica;69;10,2;5,4;0,9
Pagello;101;21;;1,9
Pagello bocca d'oro;118;20;3;3
Palombo;80;16;1,3;1,2
Pan di Spagna;275;10,1;49,7;5,1
Pancetta arrotolata;530;15,1;tr;52,2
Pancetta magretta;314;21,7;;25,3
Pancetta tesa;337;20,9;;28,1
Pane al malto;278;8,3;56,6;2,4
Pane azzimo;365;10,7;81,7;1
Pane bianco;268;8,1;59,5;0,5
Pane di segale;228;8,3;45,4;1,7
Pane di tipo integrale;224;8,5;44,1;1,3
Pane di tipo semintegrale;239;8,3;52;0,3
Pane formato rosetta;275;9;57,6;1,9
Panettone;337;6,4;56,2;10,7
Pangrattato;357;10,1;77,8;2,1
Panini al latte;298;9;48,1;8,7
Panini all'olio;288;7,7;52,6;5,8
"Panino con hamburger piccolo, fast food";254;15,6;29;8,9
"Panino, fast food";248;10,1;47;3
"Panna da cucina, sterilizzata, 23% di lipidi";233;2,7;4;23
"Panna da montare, 35% di lipidi";337;2,3;3,4;35
"Papaia, fresca";33;0,4;6,9;0,1
Pappa reale;146;10;14;6
Parmigiana di melanzane;242;7;4;21
Parmigiano Reggiano DOP;397;32,4;tr;29,7
"Passiflora, fresca";64;3;5,7;0,3
"Pasta aglio, olio e peperoncino";190;4,2;26,5;7,9
Pasta al pesto alla genovese;175;6,7;21,4;7,2
Pasta al ragù alla bolognese;168;8,4;16;8
Pasta al sugo di pomodoro;113;3,3;19,5;2,6
Pasta alla amatriciana;241;7,5;28,7;11
Pasta alla carbonara;245;10,8;28,4;10,3
Pasta alle vongole;157;6,7;28,3;2,4
"Pasta all'uovo, secca";346;13;71;2,4
"Pasta all'uovo, secca, cotta, bollita";123;4,6;25,5;0,8
Pasta burro e parmigiano;184;6;27,3;6,1
Pasta cacio e pepe;167;6,9;27,4;3,8
Pasta di mandorle;455;9,9;54,6;23,4
Pasta di semola;341;13,5;72,7;1,2
"Pasta di semola, cotta, bollita";175;6,9;37,3;0,6
"Pasta di semola, integrale";330;13,3;64,8;2,2
"Pasta di semola, integrale, cotta, bollita";182;7,4;36;1,2
Pasta e fagioli;116;4,9;12,2;5,1
Pasta integrale al sugo di pomodoro;132;4,6;21,3;3,2
Pastiera;295;7,2;43,6;11
"Patate novelle, cotte, al microonde";72;2;15,7;0,3
"Patate novelle, cotte, bollte";68;1,9;14,9;0,2
"Patate novelle, crude";72;2;15,7;0,3
"Patate, con buccia, cotte, bollite";88;2,1;17,9;1
"Patate, cotte, al microonde";88;2,1;17,9;1
"Patate, cotte, arrosto";152;2,9;25,7;4,5
"Patate, crude";72;2;16;0,1
"Patate, fritte";192;3,9;29,9;6,7
"Patate, senza buccia, cotte, bollite";74;1,8;16,9;0,1
"Patatine, fritte, confezionate in busta";512;5,4;58;29,6
"Patatine, fritte, fast food";283;3,3;37,6;13,7
Patè di coniglio;346;13;1,1;32,2
Patè di fegato;341;12,7;1,3;31,7
Patè di pollo;289;11,1;2,3;26,2
Patè di prosciutto;358;11,3;1,1;34,3
"Pecora, solo tessuto muscolare, crudo";121;21;;4,1
Pecorino;404;28,8;0,2;32
Pecorino romano;409;26;1,8;33,1
Pecorino siciliano;427;28,9;2,4;33,6
Pepe nero;311;11,4;49;3,3
"Peperoncini piccanti, freschi";30;1,8;3,8;0,5
"Peperoni, cotti, in padella";143;5,2;24,3;1,5
"Peperoni, crudi";26;0,9;4,2;0,3
"Peperoni, gialli, cotti, al microonde";41;1,1;8,1;0,2
"Peperoni, gialli, crudi";35;0,9;6,8;0,2
"Peperoni, rossi e gialli, crudi";35;0,9;6,7;0,3
"Peperoni, rossi, cotti, al microonde";42;1,1;7,9;0,4
"Peperoni, rossi, crudi";34;0,9;6,5;0,3
"Peperoni, verdi, crudi";31;0,7;6;0,2
"Pere, candite";294;1;73,9;0,4
"Pere, fresche, Abate Fetel";59;0,2;12,7;0,3
"Pere, fresche, Coscia";42;0,3;8,6;0,1
"Pere, fresche, Kaiser";48;0,3;9,2;0,5
"Pere, fresche, Max-Red Barlett";50;0,3;10;0,4
"Pere, fresche, senza buccia";43;0,3;8,8;0,1
"Pere, fresche, William";52;0,3;10,2;0,5
Pesce gatto;92;15,5;0,2;3,3
"Pesche, disidratate";364;4,8;88;0,9
"Pesche, fresche, con buccia";28;0,7;5,8;tr
"Pesche, fresche, senza buccia";30;0,8;6,1;0,1
"Pesche, sciroppate";56;0,5;14;tr
"Pesche, secche";280;3,1;68,3;0,7
"Peschenoci, fresche";36;1,4;7;0,1
Pesto alla genovese;250;11;1,8;21,8
"Piccione giovane, crudo";138;22,1;;5,5
Pinoli;604;31,9;4;50,3
"Piselli, freschi";64;5,5;6,5;0,6
"Piselli, freschi, cotti, in padella";104;9,7;11,5;1
"Piselli, in scatola, scolati";78;5,3;11,1;0,6
"Piselli, secchi";317;21,7;48,2;2
"Piselli, surgelati";61;5,4;6,5;0,3
Pistacchi;629;18,1;8,1;56,1
Pistacchio di Bronte DOP;595;24,3;7,3;48,9
Pizza bianca;306;7,9;57,9;5,9
Pizza con pomodoro;248;7,6;40,7;6,6
Pizza con pomodoro e mozzarella;255;12,1;35,5;7,6
Pizza Napoletana Margherita STG;235;10,7;27,4;9,3
Polenta al ragù alla bolognese;114;4,6;12,4;5,3
Polenta al sugo di pomodoro;73;1;14,2;1,5
"Polenta, cotta";73;0,9;17,8;0,04
"Polenta, cruda";323;8;72,7;0,7
Pollo all'ananas;126;11,5;5,5;6,6
Pollo alle mandorle;182;16,5;2,4;11,9
"Pollo, ala, con pelle, cotta, al forno";283;31,7;;17,4
"Pollo, ala, con pelle, crudo";196;16,7;;14,3
"Pollo, fuso, con pelle, cotto, al forno";201;31,2;;8,5
"Pollo, fuso, con pelle, crudo";125;18,4;;5,7
"Pollo, fuso, senza pelle, cotto, al forno";175;29,9;;6,2
"Pollo, fuso, senza pelle, crudo";107;18,5;;3,7
"Pollo, intero, con pelle, cotto, al forno";200;27,1;;10,2
"Pollo, intero, con pelle, cotto, arrosto";245;28,3;;14,7
"Pollo, intero, con pelle, crudo";171;19;;10,6
"Pollo, intero, senza pelle, cotto, al forno";160;27,9;;5,4
"Pollo, intero, senza pelle, cotto, arrosto";206;28,9;;10
"Pollo, intero, senza pelle, crudo";110;19,4;;3,6
"Pollo, petto, cotto, in padella";129;30,2;;0,9
"Pollo, petto, crudo";100;23,3;;0,8
"Pollo, sovracoscio, con pelle, cotto, al forno";219;26,7;;12,5
"Pollo, sovracoscio, con pelle, crudo";196;17,4;;14
"Pollo, sovracoscio, senza pelle, cotto, al forno";188;28,3;;8,3
"Pollo, sovracoscio, senza pelle, crudo";132;18,7;;6,3
Polmone di bovino;75;14;;2,1
Polpo;57;10,6;1,4;1
Pomodori al riso;93;2;14,5;2,8
"Pomodori, conserva";100;3,9;20,4;0,4
"Pomodori, da insalata, freschi";19;1,2;2,8;0,2
"Pomodori, maturi, freschi";23;1;3,5;0,2
"Pomodori, Nerina, rossi, freschi";21;1,1;2,8;0,4
"Pomodori, Nerina, verdi, freschi";21;0,9;2,8;0,4
"Pomodori, passata";21;1,3;3;0,2
"Pomodori, pelati in scatola";22;1,2;3;0,5
"Pomodori, San Marzano, freschi";21;1,1;3;0,2
"Pomodori, succo";16;0,8;3;tr
"Pomodorini ciliegino, freschi";37;1,1;7,2;0,4
"Pompelmo, fresco";29;0,6;6,2;
Pop corn;408;12;77,9;4,2
"Porri, cotti, bolliti";35;2,1;5,3;0,1
"Porri, crudi";35;2,1;5,2;0,1
"Prezzemolo, fresco";30;3,7;tr;0,6
Prosciutto cotto;138;15,7;1,7;7,6
"Prosciutto cotto, alta qualità";182;18;0,8;11,9
"Prosciutto cotto, alta qualità, sgrassato";126;19,5;0,9;5
"Prosciutto cotto, scelto";155;17,5;0,6;9,2
"Prosciutto cotto, scelto, sgrassato";115;19,4;0,5;4
"Prosciutto cotto, sgrassato";107;17;1,9;3,5
Prosciutto crudo di montagna;303;26,2;;22
"Prosciutto crudo DOP, di Parma";269;25,9;0,3;18,3
"Prosciutto crudo, di Modena DOP";309;25,6;0,1;22,9
"Prosciutto crudo, di Modena DOP, sgrassato";201;30,2;0,1;8,9
"Prosciutto crudo, di Parma DOP, sgrassato";176;29,1;0,4;6,4
"Prosciutto crudo, di Pietraroja";358;26,2;;28,1
"Prosciutto crudo, di San Daniele DOP";271;25,7;0,2;18,6
"Prosciutto crudo, di San Daniele DOP, sgrassato";176;29;0,4;6,5
"Prosciutto crudo, disossato";224;26,9;;12,9
"Prosciutto crudo, disossato, sgrassato";159;29,3;;4,6
"Prosciutto crudo, gambuccio";306;26,2;;22,4
"Prosciutto crudo, Nazionale";235;27,8;0,1;13,7
"Prosciutto crudo, Nazionale, sgrassato";169;30,5;0,3;5,1
Provolone;374;28,1;2;28,2
"Prugne, fresche";45;0,5;10,5;0,1
"Prugne, gialle";30;0,5;6,6;0,1
"Prugne, rosse";45;0,5;10,5;0,1
"Prugne, secche";236;2,2;55;0,5
"Quaglia, crudo";161;25;;6,8
"Quinoa, cotta, bollita";140;4,8;24,3;2,5
"Quinoa, cruda";376;15,4;57,8;8,1
"Radicchio rosso di Treviso IGP, precoce";16;1,6;1;0,1
"Radicchio rosso di Treviso IGP, tardivo";16;1,5;1,4;0,1
Radicchio variegato di Castelfranco IGP;16;1,3;1,4;0,1
"Radicchio, rosso, fresco";19;1,4;1,6;0,1
"Radicchio, verde, fresco";14;1,9;0,5;0,5
Ragù alla bolognese;196;12;1,9;15,4
"Rana, crudo";64;15,5;;0,2
"Rape, cotte, bollite";26;1,1;4,3;
"Rape, crude";24;1;4;
"Ravanelli, freschi";13;0,8;1,8;0,1
Ravioli al burro e salvia;238;6,5;24,7;12,9
Ravioli al sugo di pomodoro;135;4,8;17,6;5,1
Ravioli al vapore;270;7,2;21,4;17,5
"Ravioli, cotti";177;7,2;27,5;4,6
"Ravioli, crudi, freschi";265;10,6;40,7;7,3
Razza;68;14,2;0,7;0,9
Rene di bovino;118;18,4;0,8;4,6
"Ribes, freschi";52;0,9;9,7;tr
Ricotta di bufala;212;10,5;3,7;17,3
Ricotta di pecora;157;9,5;4,2;11,5
Ricotta di vacca;146;8,8;3,5;10,9
Riso al ragù alla bolognese;145;6,7;13,6;7,4
Riso al sugo di pomodoro;90;1,7;16,5;2,2
"Riso Basmati, cotto, bollito";113;3;25,2;0,6
"Riso Basmati, crudo";367;9;82,9;1,9
Riso burro e Parmigiano reggiano;144;3,4;22,1;5,2
Riso Cantonese;207;5,5;29,8;7,8
"Riso Venere, cotto, bollito";160;3,5;36,9;0,3
"Riso Venere, crudo";355;7,8;80,4;1,3
"Riso, brillato";334;6,7;80,4;0,4
"Riso, brillato, cotto, bollito";100;2;24,2;0,1
"Riso, integrale";341;7,5;77,4;1,9
"Riso, integrale, cotto, bollito";113;2,5;25,5;0,6
"Riso, parboiled";338;7,4;81,3;0,3
"Riso, parboiled, cotto, bollito";97;2,1;23,3;0,1
"Riso, soffiato, da prima colazione";354;6;85,1;1
Risotto alla parmigiana;181;4,1;25,4;7,5
Robiola;338;20;2,3;27,7
Rombo;81;16,3;1,2;1,3
"Rosmarino, fresco";110;1,4;13,5;4,4
"Rughetta o rucola, fresca";30;2,6;3,9;0,3
Salame Brianza;384;26,5;1;30,5
Salame Fabriano;420;26,5;1,5;34,3
Salame Felino;375;30,5;0,5;27,9
Salame Milano;385;25,4;1,1;31
Salame Napoli;378;27,4;0,2;29,7
Salame nostrano;370;27,3;1,1;28,5
Salame ungherese;420;23,6;1,1;35,7
Salami italiani alla cacciatora DOP;411;28,4;0,7;32,7
"Salmone, affumicato";147;25,4;1,2;4,5
"Salmone, fresco";185;18,4;1;12
"Salmone, in salamoia";192;21,1;1;11,5
Salpa;104;18;2;2,7
Salsiccia di Calabria;366;33,6;1,3;25,2
Salsiccia di fegato;424;12,4;0,9;41,2
"Salsiccia di suino, fresca";304;15,4;0,6;26,7
"Salsiccia di suino, fresca, cotta, in padella";324;22,2;;26,1
"Salsiccia di suino, secca";514;22;;47,3
"Salvia, fresco";132;3,9;15,6;4,6
Sarago;97;20,7;1;1,2
Sarda;129;20,8;1,5;4,5
Sardine;225;20,3;1,5;15,4
"Sardine, fritte";324;32,3;1;21,2
Sarmale;103;5,7;7,9;5,2
"Savoiardi, industriali";395;11,9;69,6;9,2
Scaloppina di tacchino al limone;170;20,5;11,5;4,9
Scamorza;334;25;1;25,6
Scarola;19;1,1;2,3;0,3
"Scarola IV gamma, fresca";17;0,9;2,2;0,2
Scorfano;82;19;0,6;0,4
"Sedano rapa, crudo";29;1,9;3,8;0,1
"Sedano, cotto, al microonde";24;2,4;2,4;0,2
"Sedano, crudo";23;2,3;2,4;0,2
Sego di bue;872;0,8;;96,5
Semola;346;11,5;76,9;0,5
Seppia;72;14;0,7;1,5
Sgombro o maccarello;170;17;0,5;11,1
"Sgombro o maccarello, in salamoia";177;19,3;;11,1
Sogliola;83;16,9;0,8;1,4
Sogliola al vino bianco;188;19;5,6;10,1
"Sogliola, surgelata";81;17,3;0,1;1,3
"Soia, bevanda";32;2,9;0,8;1,9
"Soia, isolato proteico";369;86,5;4,5;0,7
"Soia, salsa";66;8,7;8,3;
"Soia, secca";430;36,9;23,2;19,1
"Soia, yogurt";72;5;3,9;4,2
Soppressata di Calabria;377;34,2;0,9;26,3
Spaghetti fritti;165;4,6;13,6;10,4
Speck dell'Alto Adige IGP;299;30,7;1,2;19,1
Spezzatino di vitellone al vino rosso;161;18,1;3;8,6
Spigola;82;16,5;0,6;1,5
Spigola al cartoccio;126;16,2;0,9;6,4
"Spigola d'allevamento, filetti";149;21,3;0,8;6,8
"Spinaci, cotti, al microonde";35;3,4;3;0,7
"Spinaci, cotti, bolliti";41;4;3,5;0,8
"Spinaci, crudi";35;3,4;2,9;0,7
"Spinaci, surgelati";15;2,8;;tr
Spumante;87;tr;0,6;
Storione;145;19,2;;7,6
Stracchino;300;18,5;tr;25,1
Strutto o sugna;892;0,3;;99
"Struzzo, solo tessuto muscolare, cotto, al forno";101;22,2;;1,4
"Struzzo, solo tessuto muscolare, crudo";92;20,9;;0,9
Succo di frutta;56;0,3;14,5;0,1
Sugo di pomodoro;74;1,3;3,6;5,7
Suro o sugarello;104;18,3;1;3
Tabulè;95;3;14;2,4
"Tacchino intero, con pelle, crudo";135;18,2;;6,9
"Tacchino intero, senza pelle, cotto, al forno";117;23,3;;2,6
"Tacchino intero, senza pelle, crudo";109;21,9;;2,4
"Tacchino, coscio, con pelle, crudo";131;18,1;;6,5
"Tacchino, fesa, cotta, al forno";131;29,6;;1,4
"Tacchino, fesa, crudo";107;24;;1,2
"Tacchino, fuso, con pelle, cotto, al forno";191;26,7;;9,3
"Tacchino, fuso, con pelle, crudo";126;17,9;;6
"Tacchino, fuso, senza pelle, cotto, al forno";190;28;;8,7
"Tacchino, fuso, senza pelle, crudo";113;18;;4,6
"Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto, al forno";182;30,2;;6,8
"Tacchino, sovracoscio, senza pelle, crudo";120;18,5;;5,1
Taleggio;315;19;0,9;26,2
"Tarassaco o dente di leone, fresco";37;3,1;3,7;1,1
"Tartufo, nero";48;6;0,7;0,5
"Tè, foglie";108;19,6;3;2
Tinca;79;17,9;0,9;0,5
Tonno;159;21,5;0,1;8,1
"Tonno in salamoia, sgocciolato";103;25,1;;0,3
"Tonno sott'olio, sgocciolato";192;25,2;;10,1
"Topinambur, cotto, bollito";52;1,6;10,6;0,1
Torrone alla mandorla;483;10,8;52;26,8
Torta di mele;300;5;46,3;11,5
Torta margherita;370;8,9;63,4;10,4
"Tortellini, freschi";302;12,2;49,9;7,1
"Tortellini, freschi, cotti";158;6,4;26;3,7
"Tortellini, secchi";379;15,7;57,6;10,8
Triglia;123;15,8;1,1;6,2
Trippa di bovino;108;15,8;;5
Trota;86;14,7;;3
Trota al forno;186;20,8;5,8;8,9
"Trota iridea d'allevamento, filetti";118;20,3;;4,1
Trota surgelata;92;17,8;;2,3
"Trota surgelata, cotta, al microonde";105;20,4;;2,6
"Trota surgelata, cotta, in forno";136;26,7;;3,2
"Uova di anatra, intero";190;12,2;0,7;15,4
"Uova di gallina, albume";43;10,7;tr;tr
"Uova di gallina, intero";128;12,4;tr;8,7
"Uova di gallina, intero , cotto, a frittata o strapazzato";150;14,6;tr;10,2
"Uova di gallina, intero , cotto, alla coque o sodo";128;12,4;tr;8,7
"Uova di gallina, intero, congelato";128;12,4;tr;8,7
"Uova di gallina, intero, in polvere";537;51,9;0,4;36,4
"Uova di gallina, tuorlo";325;15,8;tr;29,1
"Uova di gallina, tuorlo , cotto, in camicia";325;15,8;tr;29,1
"Uova di gallina, tuorlo, congelato";325;15,8;tr;29,1
"Uova di gallina, tuorlo, in polvere";642;31,2;0,02;57,5
"Uova di oca, intero";189;13,8;1;14,4
"Uova di tacchina, intero";147;12,8;1;10,2
"Uva, bianca, fresca";86;0,4;21,5;0,1
"Uva, fresca";64;0,5;15,6;0,1
"Uva, nera, fresca";53;0,5;12,6;0,1
"Uva, secca";293;1,9;72;0,6
"Uva, succo, in cartone";66;0,3;17,3;tr
"Vegetali misti, surgelati";67;3,3;13,7;0,3
Vermouth dolce;139;tr;13,9;
Vermouth secco;121;tr;4;
Vino da pasto bianco;70;tr;tr;
Vino da pasto rosso;75;tr;tr;
"Vitello, filetto, cotto in padella";126;24,4;;3,2
"Vitello, filetto, crudo";107;20,7;;2,7
Vongola;65;9,8;3,9;1,2
Wafer ricoperto di cioccolato;498;8,2;60,3;26,6
Whisky;245;tr;tr;
"Wurstel di puro suino, cotto";259;14,6;0,3;22,2
"Wurstel di puro suino, crudo";250;13,2;1,9;21,1
Yogurt caprino;60;3,6;5,1;2,9
"Yogurt da latte intero, alla frutta";80;3,4;10,5;2,8
"Yogurt da latte, parzialmente scremato";43;3,4;3,8;1,7
"Yogurt da latte, scremato";36;3,3;4;0,9
"Yogurt greco, 0% lipidi";51;9;4;
"Yogurt greco, 0% lipidi, aromatizzato";86;7,5;15;
"Yogurt greco, da latte intero";115;6,4;2;9,1
"Yogurt greco, da latte magro, alla frutta";74;6;11;0,9
"Yogurt, 0% lipidi";42;4,7;6;0,1
"Yogurt, da latte intero";66;3,8;4,3;3,9
"Zampone confezionato, precotto";361;19,1;;31,6
"Zampone Modena IGP, cotto";262;23,7;2,6;17,5
"Zucca gialla, fresca";29;1,1;3,5;0,1
"Zucchero, saccarosio";392;;104,5;
"Zucchine chiare, cotte, al vapore";20;2;2,5;
"Zucchine chiare, cotte, in padella grigliate";29;;5,7;0,2
Zucchine grigliate;75;4,3;5,5;3,8
"Zucchine, chiare";17;1,9;1,7;0,1
"Zucchine, chiare, cotte, al microonde";23;2;3;0,1
"Zucchine, cotte, bollite";30;3,2;3,4;0,2
"Zucchine, crude";16;1,5;1,7;0,1
"Zucchine, scure, cotte, al microonde";23;1,8;3,5;
"Zucchine, scure, cotte, al vapore";20;1,6;2,7;0,1
"Zucchine, scure, cotte, in padella grigliate";37;2,7;5,6;0,1
"Zucchine, scure, crude";17;1,4;2,1;0,1