[FIX] account_payment_pro: sync amount when all to_pay lines are removed

- Extiende `_onchange_to_pay_lines_adjust_amount` para cubrir el caso en
  el que se remueven todas las líneas de deuda (sin retenciones), donde
  `amount` quedaba stale respecto de `to_pay_amount`.
- Mantiene la lógica existente de ajuste por `payment_difference` cuando
  hay líneas y diferencia por tasa de hoy.
- Evita un segundo onchange paralelo sobre `to_pay_move_line_ids`
  (alternativa al PR #1049, que introducía solapamiento de orden no
  determinístico con este onchange).

**Change note:**
Al quitar todas las líneas de deuda en una orden de pago, el importe
del pago ahora se actualiza a 0 (o al monto pendiente sin reconciliar)
en lugar de quedar con el valor anterior. Antes este caso solo se
corregía manualmente por el usuario.

Closes-Same-Issue-As: #1049
Related-Ticket: 115891

Author: jjscarafia

account_payment_pro/models/account_payment.py

@@ -1004,11 +1004,14 @@ def _onchange_to_pay_lines_adjust_amount(self):
         Aplica a todos los tipos de pago (clientes y proveedores).
         """
         for rec in self:
-            if not rec.use_payment_pro or rec.state != "draft":
+            if not rec.use_payment_pro or rec.state != "draft" or not rec.currency_id:
                 continue
             if not rec.to_pay_move_line_ids:
+                # Sin líneas: si amount quedó stale respecto de to_pay_amount, sincronizar.
+                if not rec.currency_id.is_zero(rec.amount - abs(rec.to_pay_amount)):
+                    rec.amount = abs(rec.to_pay_amount)
                 continue
-            if not rec.payment_difference or not rec.currency_id:
+            if not rec.payment_difference:
                 continue
             diff_in_a = rec._get_payment_difference_in_currency_a()
             amount = rec.amount + diff_in_a